كسكسي باللحم والخضر
المكونات
- كوب قهوة زيت عباد شمس، 3 حبات طماطم، 100غ حمص جاف، 3 حبات جزر، 2 لفت، 3 فصوص ثوم، 1 بصل، حوالي 500غ لحم ضأن
- قطعة قرع أحمر، 3 حبات بطاطا، 2-3 فلفل حار، ملعقتان كبيرتان معجون طماطم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ملعقة صغيرة تابل (بهارات تونسية عبارة عن خليط كزبرة وكروية)
- نصف ملعقة صغيرة كركم، نصف ملعقة صغيرة ملح خشن، 500غ سميد متوسط (أو رقيق حسب الرغبة)، ملعقة كبيرة زيت زيتون، 40سل ماء
