Ingrédients
- 300g de piments secs
- 2 gousses d'ails
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- L’huile d'olive
- Sel
Préparation
Utiliser les gants avant de travailler.
Ôter les graines et couper les piments en gros morceaux.
Mettre dans un saladier les morceaux de piment et couvrir d'eau chaude, laisser reposer pendant 30 minutes, bien les égoutter .
Mettre dans un bol du mixeur les morceaux de piment séchés, les gousses d'ails, sel, coriandre moulu, mixer le tout.
Verser la préparation dans un bocal stérilisé, couvrir d'huile d'olive et fermer le couvercle, réserver au réfrigérateur, tu peux conserver pendant 2 mois.
